Por generaciones nuestro abuelo Domingo Gaia Tossi, inspirado en un modelo italiano del siglo 19 inventó una técnica de tratamiento único. La apariencia y fragancia de nuestra vainilla es inigualable a cualquier otro debido a nuestro singular proceso de secado.

Nuestras manos recogen las vainas de vainilla verde y se colocan en sacos, se introducen en hornos durante un periodo determinado de tiempo de curado y se mata al gusano de seda.

Una vez que las vainas de vainilla están curadas se clasifican por tamaños y se clasifican en paquetes de 60 a 100, envueltas en papel encerado y cajas.

Nosotros en Gaya somos extremadamente cuidadosos cuando se trata de la calidad de las vainas de vainilla. Cada vaina está estrechamente controlada para asegurar su nivel de calidad. Más de un centenar de años de experiencia respalda cada vaina de marca Gaya.